孕期營養：葉酸、碘、鐵不可少
樂活營養師編輯群 / 2014.05.09
「一人吃兩人補」是孕期所吃進的營養為胎兒健康成長的基石，並非指準媽媽們得吃進雙人份量，攝取雙倍的卡路里。而要讓寶寶頭好壯壯，葉酸、碘和鐵三大營養成分是不能少的！
孕期營養第一寶：葉酸
葉酸有助胎兒腦部中樞神經發展，缺乏會引起胎兒腦及脊髓的先天性神經管缺陷，為預防葉酸缺乏造成的缺陷，邱淑媞署長提醒：可參考「國人膳食營養素參考攝取量（Dietary Reference Intakes，DRIs）」其中育齡婦女每日建議攝取400微克葉酸，準備懷孕的婦女則在受孕前一個月至懷孕期間，每日攝取600微克的葉酸，以供自身與胎兒所需。邱淑媞署長並建議葉酸攝取應優先由天然食物中攝取，如：綠色蔬菜、黃豆製品、瘦肉、肝臟及酵母…等。
孕期營養第二寶：碘
懷孕期間胎兒缺乏碘，將造成流產、死產、先天性異常；新生兒則會生長遲緩和神經發育不全，嚴重者將導致罹患呆小症，甚至增加嬰兒死亡率，媽媽缺乏則會引起甲狀腺功能低下症。因此建議每天攝取140微克的碘，懷孕期間及哺乳期對碘的需求量會增加，孕媽咪每天攝取200微克碘，哺乳期的媽咪每天攝取250微克碘，應多吃富含碘的天然食物，及採用碘鹽。含碘的食物有海苔、海帶、貝類、綠色蔬菜、蛋類、乳類、穀類等，其中以海帶、海藻等食物含碘量最為豐富。
孕期營養第三寶：鐵
鐵的補充亦很重要！孕婦若長期貧血會造成胎兒在子宮內生長發展遲滯及容易引發早產。鐵的補充除了供應孕婦本身及胎兒所需外，並可貯存在胎兒體內，以供嬰兒出生後四個月內使用。育齡婦女及懷孕婦女每天攝取鐵量為15毫克鐵，懷孕第三期的婦女每天攝取鐵量應增加到45毫克鐵，富含鐵質的食物包括深綠色蔬菜、紅肉、肝腎內臟、貝類……等。
以上三種是基本必須要的，其他營養補充，以均衡為主，若是孕媽本身有其他身體狀況，則須經專業評估後再給建議。
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